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Créditos: Foto – Letícia Sweet Cake
Yield: Fácil
Bolo de Maracujá: Receita Fácil e Deliciosa
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
O Bolo de Maracujá é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa caseira, leve e cheia de sabor. Com uma textura fofinha e aromática, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou um doce especial para servir aos amigos e familiares.
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A combinação do maracujá com a cobertura de brigadeiro branco faz deste bolo uma verdadeira delícia.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 4 ovos
- 200 ml de leite integral
- 150 ml de óleo (soja, milho, girassol ou canola)
- 200 g de açúcar cristal (equivalente a 1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
- 1 sachê de gelatina de maracujá
- 4 colheres de sopa de polpa de maracujá
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 120 ml de polpa de maracujá
- 60 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de amido de milho
- Confeitos de chocolate (opcional)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione os ovos, leite, óleo, açúcar, gelatina e ¼ da polpa de maracujá.
- Bata até obter uma mistura homogênea. Misture delicadamente com a farinha, amido de milho e fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (23 cm de diâmetro).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe até obter uma consistência cremosa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma panela, misture o restante da polpa de maracujá, água, açúcar e amido de milho.
- Cozinhe até a mistura reduzir e ficar mais espessa. Deixe esfriar.
- Cubra o bolo assado com o brigadeiro branco.
- Adicione a calda de maracujá por cima e, se desejar, decore com confeitos de chocolate.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais leve, peneire a farinha e o amido de milho.
- Se preferir, substitua o amido de milho por farinha de trigo.
- O bolo pode ser servido quente ou frio, mas a calda deve ser aplicada após o bolo esfriar para evitar que escorra.
Aproveite esta receita de Bolo de Maracujá para criar uma sobremesa deliciosa e prática para qualquer ocasião!
