Bolo Dois Amores com Decoração

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, misturando delicadamente.
3. Incorpore a água e, por último, o fermento em pó.
4. Despeje a massa em uma forma de 20x10 cm, untada com desmoldante.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos. Deixe esfriar.

Recheio de Brigadeiro Branco:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco em uma panela.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (grandes bolhas se formam e a mistura desgruda do fundo da panela).
3. Deixe esfriar.

Recheio de Brigadeiro Escuro:

1. Repita o processo do recheio branco com o chocolate meio amargo.

Montagem:

1. Corte o bolo em três camadas.
2. Umedeça a primeira camada com a calda de leite e achocolatado.
3. Espalhe o brigadeiro branco sobre a primeira camada de bolo.
4. Coloque a segunda camada de bolo, umedeça, e adicione o brigadeiro escuro.
5. Finalize com a terceira camada de bolo, umedecendo novamente.
6. Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante, usando uma espátula para alisar.

Decoração:

1. Utilize o brigadeiro branco e escuro para fazer rosetas na parte superior do bolo com um bico de confeitar.
2. Decore as laterais com granulado de chocolate.
3. Adicione cerejas ou morangos no topo para um toque final.