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Créditos: Foto – Receitas do Wil
Yield: Fácil
Bolo Gelado de Coco "Toalha Felpuda" da Vovó
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
O bolo gelado de coco "Toalha Felpuda" é uma deliciosa opção para quem adora sobremesas molhadinhas e cheias de sabor. Com uma textura fofa e suculenta, este bolo é perfeito para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo especial em qualquer ocasião.
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Tradicionalmente embrulhado em papel alumínio, ele é ideal para ser servido bem gelado, garantindo uma explosão de sabor em cada mordida.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 4 ovos (separados em claras e gemas)
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara de leite
- 1 pacote (100g) de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Calda:
- 1 xícara de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, misture a margarina, as gemas e o açúcar até formar um creme.
- Adicione a farinha de trigo peneirada alternadamente com o leite, misturando bem.
- Acrescente metade do coco ralado e o fermento, incorporando suavemente.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a aeração.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (28x18 cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, misture o leite, o leite condensado e o leite de coco até dissolver bem.
- Leve a calda à geladeira para esfriar completamente.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um palito de dente.
- Despeje a calda fria sobre o bolo quente, garantindo que ele fique bem encharcado.
- Polvilhe o restante do coco ralado por cima do bolo.
- Embrulhe o bolo em papel alumínio e leve ao freezer por 1 a 2 horas, até que ele esteja firme o suficiente para cortar sem esfarelar.
Dicas:
- Congelamento: Colocar o bolo no freezer ajuda a cortar fatias precisas, evitando que ele se desfaça. Isso é especialmente útil se você planeja vender ou servir o bolo em porções.
- Textura mais suave: Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de adicionar à massa.
- Servir: O bolo gelado de coco "Toalha Felpuda" pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura suculenta.
Essa receita de bolo gelado de coco "Toalha Felpuda" é uma verdadeira tradição que agrada a todos. Prepare e surpreenda seus convidados com um bolo irresistível!
