Bolo Gelado de Leite Ninho: Delicioso e Cremoso

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
2. Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente o leite aos poucos, batendo em velocidade baixa.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o Leite Ninho e o fermento.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira gradualmente, batendo até incorporar completamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (35cm x 25cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
7. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho com o fogo desligado.
2. Adicione o creme de leite, o Leite Ninho e misture bem.
3. Ligue o fogo em temperatura média, adicione a manteiga e mexa sem parar até engrossar.
4. Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Misture o leite condensado com o leite para formar a calda.
3. Regue a primeira camada do bolo com metade da calda e espalhe o recheio.
4. Coloque a outra metade do bolo por cima, faça furinhos com um garfo e regue com o restante da calda.
5. Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

Cobertura:

1. Na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e a manteiga até formar um creme liso e uniforme.
2. Espalhe a cobertura sobre o bolo já gelado.
3. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
4. Para um toque extra, polvilhe Leite Ninho sobre a cobertura antes de servir.