Yield: Fácil
Bolo Olho de Sogra: Uma Delícia Leve e Cremosa para Surpreender!
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
1 hour
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Se você busca uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, o Bolo Olho de Sogra é a escolha perfeita.
Com sua textura macia e cremosa, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
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Servido em fatias generosas, é ideal para acompanhar um café da tarde especial ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água
- 1 caixa de leite condensado
- 1/4 de xícara de amido de milho (maisena)
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 2 xícaras de ameixas
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, bata os ovos por cerca de um minuto.
- Adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
- Acrescente o óleo, o sal e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando com a água, e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver.
- Adicione o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado, mexendo sempre.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Prepare as ameixas cozinhando-as em água por cinco minutos. Deixe esfriar.
- Depois que o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio e regue com metade da calda.
- Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo.
- Distribua as ameixas sobre o recheio.
- Cubra com a outra parte do bolo e regue com o restante da calda.
- Decore com coco ralado por cima e sirva gelado.
Dicas:
- Você pode substituir as ameixas por outra fruta de sua preferência, como morangos ou pêssegos.
- Para uma versão mais rápida, você pode utilizar leite condensado cozido em banho-maria no lugar do recheio de coco.
- Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais irresistível.
Com essas dicas e passos simples, você estará preparado para criar um Bolo Olho de Sogra incrível que vai encantar todos os seus convidados. Experimente hoje mesmo e deixe-se surpreender pelo sabor e textura desta delícia cremosa!
