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Créditos: Foto – Confeitando com Daniela Bolos
Yield: Fácil
Bolo Trufado de Maracujá: Uma Delícia Irresistível
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
O Bolo Trufado de Maracujá é uma sobremesa sofisticada e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou para um mimo no final do dia.
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Com sua textura cremosa e aparência elegante, esse bolo combina a suavidade do chocolate branco com o frescor do maracujá. Ideal para ser servido em festas ou encontros, ele promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
- Trufa de Maracujá
- 300g de chocolate branco derretido
- 100g de creme de leite
- 120 ml de suco de maracujá aquecido
- Mousse de Maracujá
- 200 ml de chantilly batido
- Trufa de maracujá (preparada anteriormente)
- 2 colheres de geleia de maracujá
- Massa do Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda para Umedecer
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de água
- Opcional: especiarias a gosto
- Decoração
- 200 ml de chantilly batido
- Geleia de maracujá
- Cerejas para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Trufa de Maracujá
- Derreta o chocolate branco e deixe esfriar.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem.
- Adicione o suco de maracujá aquecido, misturando até obter uma consistência líquida.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar levemente.
Mousse de Maracujá
- Bata o chantilly até obter picos firmes.
- Incorpore a trufa de maracujá ao chantilly.
- Adicione a geleia de maracujá e misture bem.
Massa do Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o leite, misturando bem.
- Incorpore o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
Montagem do Bolo
- Corte o bolo em três camadas.
- Umedeça cada camada com a calda preparada.
- Intercale as camadas de bolo com a mousse de maracujá, espalhando uniformemente.
- Cubra o bolo com chantilly batido.
- Decore com a geleia de maracujá e cerejas, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use suco de maracujá concentrado.
- A geleia de maracujá pode ser substituída por polpa de maracujá fresca.
- Certifique-se de que o chantilly esteja bem firme para facilitar a montagem e decoração.
- Utilize plástico filme na forma para facilitar o desenforme do bolo.
Esse bolo trufado de maracujá certamente será um sucesso em qualquer ocasião, encantando a todos com seu sabor e aparência.
