Yield: Fácil
Brigadeiro de Cerveja
Tempo de Preparo:
20 Minutos
Tempo Total:
20 Minutos
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O brigadeiro de cerveja é uma sobremesa deliciosa e inusitada que combina o sabor clássico do brigadeiro com um toque especial de cerveja.
Ideal para surpreender amigos e familiares em festas ou reuniões, essa sobremesa é servida em copinhos, lembrando um chope com espuma. Sua textura é cremosa e sua aparência é encantadora.
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Ingredientes:
- 395 g de leite condensado
- 330 ml de cerveja
- 40 g de creme de leite
- 3 gotas de corante alimentício em gel (amarelo)
- 1 gema
- 20 g de manteiga
- 200 ml de creme para chantilly
Modo de Preparo:
- Coloque a cerveja em uma panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 15 minutos para que o álcool evapore.
- Dica: Coloque um pires na panela para evitar que a espuma transborde.
- Após os 15 minutos, retire o pires e deixe a cerveja esfriar um pouco.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, a gema e a manteiga à cerveja reduzida.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro de colher.
- Acrescente as três gotas de corante alimentício e misture bem.
- Deixe o creme para chantilly na geladeira por pelo menos 12 horas.
- Bata o creme na velocidade máxima até atingir a consistência de chantilly.
- Distribua o brigadeiro nos copinhos.
- Decore com o chantilly para simular a espuma da cerveja.
Dicas:
- Escolha da Cerveja: Experimente diferentes tipos de cerveja (como stout ou lager) para variar o sabor do brigadeiro.
- Tempo de Cozimento: Fique atento ao ponto do brigadeiro para que ele não fique muito duro nem muito mole.
- Corante: Use corante alimentício de boa qualidade para garantir uma cor vibrante e uniforme.
O brigadeiro de cerveja é uma sobremesa criativa e deliciosa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda a todos com essa combinação única!
