Créditos: Foto – Receitas do Will
Caçarola Italiana Amarelinha: Uma Sobremesa Deliciosa Sem Leite Condensado
A caçarola italiana amarelinha é uma sobremesa irresistível que combina simplicidade e sabor em uma receita fácil de preparar. Com uma textura cremosa e um toque de queijo que derrete na boca, essa sobremesa é perfeita para servir em qualquer ocasião, seja para uma reunião familiar ou um jantar com amigos.
Ao contrário das versões tradicionais que levam leite condensado, esta receita é feita sem ele, tornando-a uma opção deliciosa e mais acessível para todos.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100g de margarina ou manteiga (não derretida)
- 100g de queijo ralado (opcional, para textura crocante ou macia)
- 1/2 xícara de coco ralado
- 5 gotas de corante amarelo (opcional)
- 1 xícara de açúcar cristal (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água fervente
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180-200°C.
- No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo e a margarina. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar, adicione o queijo ralado e bata novamente para incorporá-lo à massa.
- Misture o coco ralado e, se preferir, adicione o corante amarelo para dar uma cor vibrante à caçarola.
- Caramelize uma forma com 1 xícara de açúcar cristal. Aqueça o açúcar em uma panela até que derreta e adquira uma cor dourada. Adicione 1/2 xícara de água fervente e misture até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
- Despeje o caramelo na forma e espalhe bem.
- Coloque a massa da caçarola sobre o caramelo já frio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.
- Asse no forno preaquecido por 40-50 minutos ou até que a caçarola esteja firme e dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme com cuidado e sirva morna ou refrigerada.
Dicas:
- Variar os Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo para alterar a textura e o sabor da sobremesa.
- Corante Amarelo: Se não encontrar corante amarelo, a sobremesa ainda será deliciosa, mesmo sem a cor vibrante.
- Controle da Textura: Para uma textura mais crocante, adicione o queijo ralado no final da preparação, antes de assar.
- Armazenamento: A caçarola pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Sirva gelada para uma textura ainda mais cremosa.
- Banho-Maria: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente para um cozimento uniforme da caçarola.
Conclusão:
A caçarola italiana amarelinha é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor em uma receita prática e deliciosa. Sem a adição de leite condensado, oferece uma alternativa mais leve, mantendo a cremosidade e o sabor irresistível. Experimente essa receita fácil e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa que é, ao mesmo tempo, sofisticada e acessível.
