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Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Chipa Paraguaia: Receita Tradicional e Irresistível
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
A Chipa Paraguaia é um lanche típico e delicioso, perfeito para ser servido como acompanhamento no café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa iguaria lembra o famoso pão de queijo, mas com seu toque único.
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A chipa é muito apreciada por todos, desde crianças até adultos, e pode ser uma excelente opção para vender ou compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes:
- Ingredientes
- 1 ½ xícara de polvilho doce
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 ovo médio (aproximadamente 50g)
- 170g (1 ½ xícara) de queijo ralado (mussarela, meia cura, ou parmesão)
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Em uma vasilha, coloque o polvilho doce e adicione a manteiga. Misture bem com as mãos até obter uma textura parecida com uma farofa.
- Acrescente o ovo e continue misturando até que a massa fique bem homogênea.
- Adicione o queijo ralado de sua escolha e misture novamente até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó, o sal, e misture rapidamente.
- Por último, acrescente o leite e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
Modelagem e Assamento:
- Divida a massa em 16 porções iguais.
- Modele cada porção em forma de rolinho, com aproximadamente 14 cm de comprimento.
- Dobre os rolinhos em formato de ferradura e coloque-os em uma assadeira untada com óleo.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 13 minutos, ou até que as chipas fiquem douradas e firmes.
Dicas:
- Escolha do Queijo: A chipa paraguaia pode ser feita com diversos tipos de queijo. O meia cura ou parmesão dão um sabor mais marcante, enquanto a mussarela proporciona uma textura mais suave.
- Armazenamento: As chipas podem ser congeladas antes de assar. Basta modelar, congelar em uma assadeira e depois armazenar em sacos plásticos. Quando quiser assar, não é necessário descongelar; basta levar direto ao forno.
- Variedade: Para dar um toque especial, experimente adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa.
Com essa receita de Chipa Paraguaia, você vai surpreender a todos com um lanche delicioso e fácil de preparar. Perfeita para ser servida quentinha ou fria, essa chipa vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Experimente e compartilhe essa delícia!
