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Créditos: Foto – Receitas da Cris
Yield: Fácil
Como Fazer o Bolo de Banana Caramelizada Perfeito
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
50 Minutos
Tempo Total:
1 hour
Este bolo de banana caramelizada é a escolha perfeita para quem ama um doce delicioso e fácil de preparar. Com uma massa fofinha e uma camada de bananas caramelizadas no fundo, o bolo é irresistível tanto quente quanto frio.
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Ideal para servir em lanches ou sobremesas especiais, ele combina a suavidade da massa com o sabor doce e intenso do caramelo, criando uma experiência de sabor que derrete na boca.
Ingredientes:
- Para o Caramelo:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água (em temperatura ambiente)
- Para o Bolo:
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de margarina)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 10 bananas maduras (ou quantas couberem no fundo da forma)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Caramelo:
- Em uma panela funda, aqueça 2 xícaras de açúcar até que comece a derreter.
- Quando o açúcar estiver começando a derreter nas bordas, mexa suavemente.
- Continue até que o açúcar fique completamente dourado.
- Adicione 1 xícara de água e cozinhe até que o caramelo esteja completamente derretido e com uma consistência suave. Reserve.
2. Montagem do Bolo:
- Forre o fundo de uma forma média com as bananas cortadas ao meio (ou em três partes, se forem grossas).
- Despeje o caramelo sobre as bananas, distribuindo-o uniformemente.
3. Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, bata 4 ovos com 1 ½ xícara de açúcar e uma pitada de sal até obter um creme leve e fofo.
- Adicione 3 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de leite à mistura. Misture bem.
- Incorpore 1 xícara de óleo (ou margarina) e bata até que a massa esteja homogênea.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
4. Assando o Bolo:
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Finalizando:
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Desenforme ainda morno para garantir que as bananas caramelizadas fiquem intactas.
Dicas:
- Se desejar, adicione um pouco de canela à massa para um sabor extra.
- Para garantir que o bolo fique bem fofinho, peneire a farinha antes de adicionar à mistura.
- Sirva o bolo morno com uma bola de sorvete ou uma colherada de chantilly para um toque especial.
Aproveite essa receita simples e saborosa de bolo de banana caramelizada!
