Yield: Fácil
Curau de Milho Cremoso
Tempo de Preparo:
15 Minutos
Tempo de Cozimento:
20 Minutos
Tempo Total:
35 Minutos
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O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para ser servida em festas juninas ou como um delicioso lanche da tarde.
Esta receita resulta em um curau cremoso, com uma textura lisa e sabor adocicado, que é geralmente servido gelado e polvilhado com canela.
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É uma sobremesa simples de preparar, feita com ingredientes frescos e comuns em qualquer cozinha.
Ingredientes:
- 7 espigas de milho verde fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 litro de leite
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Retire a palha e os "cabelos" das espigas de milho.
- Com uma faca, corte os grãos de milho das espigas. Não corte muito fundo para evitar partes duras.
- Coloque os grãos de milho no liquidificador junto com o leite.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Use uma peneira fina para coar a mistura, separando o líquido das cascas do milho. Pressione bem para extrair todo o líquido.
- Despeje o líquido coado em uma panela.
- Adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
- Cozinhe até a mistura engrossar e atingir uma consistência cremosa.
- Transfira o curau para uma travessa.
- Polvilhe canela em pó por cima.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
- Textura: Se preferir um curau mais firme, cozinhe por mais tempo. Para um curau mais mole, reduza o tempo de cozimento.
- Milho Fresco: Utilize milho bem fresco para garantir um sabor mais doce e uma textura mais suave.
- Variações: Experimente adicionar um toque de coco ralado à mistura antes de cozinhar para um sabor diferente.
Essa receita de curau de milho cremoso é fácil de seguir e resulta em uma sobremesa deliciosa que vai agradar a toda a família. Sirva gelado e aproveite essa delícia tradicional brasileira!
