Créditos: Foto – Carla Tataro
Delícia de Pavê de Chocolate: A Sobremesa Irresistível que Encanta
Se você está em busca de uma sobremesa fácil de preparar e que vai impressionar todos ao seu redor, esta Delícia de Pavê de Chocolate é a escolha perfeita. Com camadas cremosas de chocolate e biscoitos maizena, esta receita combina simplicidade e sofisticação, oferecendo uma textura suave e um sabor irresistível.
Ideal para servir em jantares especiais ou em qualquer ocasião que peça um toque de indulgência, este pavê é a sobremesa que todos vão adorar.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de chocolate 50%
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- Biscoito maizena a gosto
- 160 g de chocolate branco (2 barrinhas de 80 g cada)
- 1 caixinha de creme de leite (para a ganache branca)
- 50 g de chocolate preto (para decoração)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja totalmente dissolvido.
- Adicione o leite integral e a caixinha de creme de leite à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. Continue mexendo até que o creme engrosse.
- Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo para garantir que o amido de milho esteja bem cozido. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco.
- Em uma travessa, coloque uma camada fina do creme para cobrir o fundo. Adicione uma camada de biscoitos maizena umedecidos em leite sobre o creme.
- Faça uma camada generosa de creme sobre os biscoitos e repita as camadas, terminando com uma camada de creme no topo.
- Leve a travessa ao congelador por 10 minutos enquanto prepara a ganache.
- Derreta o chocolate branco com uma caixinha de creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até obter uma ganache lisa.
- Despeje a ganache branca sobre o pavê já resfriado e espalhe uniformemente.
- Derreta o chocolate preto e use um saco de confeitar para fazer decorações sobre a ganache.
- Refrigere o pavê por pelo menos 4 a 6 horas, ou de um dia para o outro para um sabor ainda melhor.
Dicas:
- Não deixe o creme ferver: Mexa constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Use chocolate de boa qualidade: Para um sabor mais intenso, escolha chocolates de boa qualidade.
- Molhe os biscoitos com cuidado: Não deixe os biscoitos encharcarem; umedeça-os rapidamente para evitar que se desfaçam.
- Decore com criatividade: Use o chocolate derretido para criar padrões decorativos e tornar o pavê ainda mais atraente.
- Prepare com antecedência: Deixe o pavê na geladeira de um dia para o outro para que os sabores se misturem melhor e a textura fique perfeita.
Conclusão
A Delícia de Pavê de Chocolate é a sobremesa ideal para qualquer ocasião que pede algo especial e saboroso. Com camadas perfeitas de creme e biscoitos, além de uma cobertura deliciosa de chocolate branco, esta receita é fácil de fazer e garante um resultado impressionante. Experimente hoje mesmo e encante todos com esta sobremesa irresistível!
