Créditos: Foto – Carla Tataro
Delicioso Frango com Mandioca: A Receita Perfeita para um Almoço ou Janta
Se você está procurando uma refeição deliciosa e fácil de preparar, este Frango com Mandioca é a escolha ideal. Perfeito para almoços e jantares especiais, o prato combina a suculência do frango com a cremosidade da mandioca, resultando em uma refeição saborosa e bem apresentada.
A textura do purê de mandioca é suave e cremosa, enquanto o frango é temperado e dourado, criando um contraste incrível. Sirva este prato quentinho em uma travessa, ideal para impressionar a família ou convidados.
Ingredientes:
- Para o Frango:
- 0,5 kg de peito de frango cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimentão (opcional)
- 1/2 pacote de tempero pronto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/3 de copo de requeijão sabor cheddar
- 1 caixa de creme de leite
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Para o Purê de Mandioca:
- 1 kg de mandioca cozida e descascada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 50 ml de leite
- Sal a gosto
- Cobertura:
- 150 g de mussarela ralada
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe 1 kg de mandioca com água e sal até ficar macia. Reserve.
- Em uma frigideira com óleo, frite 0,5 kg de peito de frango cortado em cubos até dourar.
- Adicione a cebola picada e o alho amassado ao frango. Cozinhe até a cebola amolecer.
- Se desejar, acrescente o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e 1/2 pacote de tempero pronto. Misture bem.
- Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate, maionese, ketchup e mostarda. Cozinhe até incorporar os temperos.
- Misture 1/3 de copo de requeijão sabor cheddar e uma caixa de creme de leite. Cozinhe até o frango ficar bem cremoso. Reserve.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela e refogue 1 cebola ralada.
- Adicione a mandioca cozida, amasse bem com um espremedor ou garfo e misture com a cebola.
- Acrescente 50 ml de leite, ajuste o sal e cozinhe até obter um purê cremoso. Reserve.
- Em uma travessa, espalhe o purê de mandioca, cubra com o frango cremoso e finalize com 150 g de mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até a mussarela derreter e dourar.
Dicas:
- Use uma panela de fundo grosso para dourar o frango, garantindo um sabor mais intenso.
- Deixe o requeijão fora da geladeira antes de usar para que fique mais fácil de misturar.
- Experimente diferentes queijos na cobertura para variar o sabor.
- Ajuste o tempero ao seu gosto, adicionando mais sal ou pimenta, se necessário.
- Sirva com uma salada fresca para um acompanhamento leve e equilibrado.
Conclusão
Esta receita de Frango com Mandioca é uma combinação perfeita de sabor e simplicidade, ideal para um almoço ou jantar especial. A cremosidade do purê de mandioca e o frango bem temperado criam um prato irresistível que vai agradar a todos. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição deliciosa e memorável!
Informação nutricional:
Quantidade por porção: Saturated Fat: 6g
