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Créditos: Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Escondidinho de Carne Moída muito fácil
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
O Escondidinho de Carne Moída é uma refeição prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Esse prato é conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível, resultante da combinação de carne moída bem temperada e um purê de batata suave.
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Ideal para um almoço ou jantar completo, é uma opção que agrada a toda a família e pode ser servido com uma salada fresca ou vegetais no vapor.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê. Adicione o leite e a manteiga ao purê e misture até obter uma textura cremosa. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione as azeitonas, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o molho esteja bem apurado.
- Em um refratário, coloque uma camada de carne moída, seguida de uma camada de purê de batata. Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Dicas:
- Para um purê ainda mais cremoso, use batatas novas e evite adicionar muito leite de uma vez.
- Experimente adicionar legumes picados à carne moída para uma refeição ainda mais nutritiva.
- Use queijo parmesão para um toque extra de sabor no gratinado.
- Prepare a carne moída com antecedência e congele para uma refeição rápida durante a semana.
- Sirva o escondidinho com uma salada verde para um prato completo e equilibrado.
