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Créditos: Foto – Cozinhado com a LY
Yield: Fácil
Marshmallow Caseiro uma delícia pra você fazer em casa
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Prepare um marshmallow caseiro irresistível e surpreenda a todos com essa receita fácil e deliciosa! Ideal para quem adora uma sobremesa leve e macia, o marshmallow caseiro é perfeito para ser servido em festas, como acompanhamento de sorvetes, ou até mesmo para um lanche especial.
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Com uma textura fofinha e sabor adocicado, esse doce vai fazer parte das suas memórias afetivas e é muito mais gostoso do que o industrializado!
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina incolor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água
- 150 ml de água fervente
- 1 xícara e meia de açúcar refinado (255 g)
- Corante em gel (opcional, para colorir)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
- Prepare uma forma com medidas de 5 cm de altura, 20 cm de largura e 30 cm de comprimento. Unte bem com óleo de cozinha.
- Em um bowl, hidrate o pacote de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça 150 ml de água até ferver e adicione à gelatina hidratada. Misture bem e bata por 2 minutos.
- Acrescente 1 xícara e meia de açúcar refinado e continue batendo até a mistura alcançar o ponto de glacê, cerca de 3 minutos.
- Divida a mistura em duas partes. Se desejar, adicione corante em gel à metade da mistura para colorir.
- Despeje a mistura branca na forma e espalhe. Sobre ela, coloque a mistura colorida e espalhe uniformemente.
- Deixe a mistura descansar em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas para endurecer.
- Após o tempo de descanso, polvilhe uma superfície com a mistura de amido de milho e açúcar de confeiteiro. Retire o marshmallow da forma, corte em pedaços e passe na mistura para evitar que grude.
Dicas:
- Utilize uma espátula untada para facilitar o espalhamento do marshmallow na forma.
- Para um toque extra, adicione essência de baunilha à mistura antes de bater.
- Se preferir, use moldes de silicone para formar marshmallows com formatos divertidos.
- Armazene o marshmallow em um recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.
- Experimente cobrir os pedaços com chocolate derretido para uma variação deliciosa.
