Créditos: Foto – Gordices da Teka
Mini Bolinho Salgado de Presunto e Queijo: Fácil e Delicioso para Qualquer Hora
Mini bolinhos salgados de presunto e queijo são perfeitos para um lanche rápido, café da manhã ou até como aperitivo em pequenas reuniões. Fofinhos por dentro e levemente crocantes por fora, esses bolinhos são incrivelmente versáteis e podem ser servidos sozinhos ou acompanhados por uma bebida quente.
A massa é leve, simples de preparar, e pode ser adaptada com recheios diversos. Com poucos ingredientes, essa receita rende pequenos bolinhos cheios de sabor, ideais para comer a qualquer hora.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 e ½ colheres de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
- 1 e ½ xícaras de amido de milho (maizena)
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino e temperos desidratados a gosto
- 100g de presunto cortado em cubos pequenos
- 100g de queijo mussarela em cubos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ½ tomate picado (sem sementes)
- Cebolinha picada a gosto
- Manteiga e farinha de trigo para untar as formas
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos levemente.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Peneire o amido de milho e a farinha de trigo, incorporando aos poucos na mistura.
- Acrescente o leite e continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Tempere a massa com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
- Adicione o fermento químico e mexa levemente para incorporar.
- Misture o presunto, a mussarela, o tomate e a cebolinha à massa.
- Unte as formas de cupcake ou empada com manteiga e farinha de trigo.
- Preencha as formas com a massa, deixando um pequeno espaço para o crescimento.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados.
Dicas:
- Evite recheios úmidos: Prefira recheios secos como presunto, queijo, frango desfiado ou carne moída sem gordura.
- Manteiga na medida certa: Não exagere na quantidade de manteiga para evitar que os bolinhos fiquem gordurosos.
- Use um pegador de sorvete: Facilita na hora de distribuir a massa uniformemente nas formas.
- Não deixe dourar demais: Bolinhos mais claros tendem a ficar mais macios.
- Armazene corretamente: Guarde os bolinhos em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.
Conclusão:
Essa receita de mini bolinhos salgados de presunto e queijo é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor em uma só preparação. Simples, rápida e com ingredientes acessíveis, ela é perfeita para diversas ocasiões, sendo fácil de personalizar conforme o gosto de cada um. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com esses deliciosos bolinhos!
