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Créditos: Foto – Gabriel Freitas
Yield: Fácil
Nhoque Doce Recheado com Goiabada Fácil
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
Essa receita de nhoque doce recheado com goiabada é perfeita para acompanhar um café da manhã, lanche da tarde, ou até como uma sobremesa leve após o almoço.
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A massa é macia, levemente adocicada, e o recheio de goiabada derrete na boca. Finalizado com uma calda suave e coco ralado, o nhoque doce tem uma textura crocante por fora e macia por dentro. É fácil de preparar e rende muito, sendo ideal para compartilhar com a família.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de leite (60 ml)
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Goiabada cortada em cubos pequenos
- 1/2 caixa de leite condensado
- 400 ml de água filtrada
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até incorporar bem.
- Acrescente a manteiga e misture novamente.
- Adicione o leite e comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo.
- Coloque o queijo parmesão e continue misturando até a massa ficar homogênea e com textura de rosquinha.
- Quando a massa estiver quase no ponto, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Polvilhe farinha na bancada e divida a massa em rolinhos.
- Abra um caminho no meio do rolinho e recheie com os cubos de goiabada. Feche e molde o rolinho novamente.
- Corte em pedaços de aproximadamente 2 dedos de largura e coloque em uma forma untada, deixando um espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados.
- Enquanto assa, prepare a calda misturando o leite condensado com a água.
- Mergulhe os nhoques assados na calda e, em seguida, passe-os no coco ralado.
- Sirva os nhoques doces com café ou como sobremesa.
Dicas:
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione farinha aos poucos até atingir o ponto ideal.
- Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.
- Corte a goiabada em pedaços pequenos para evitar que derreta completamente durante o cozimento.
- Não asse em forno abaixo de 200ºC para evitar que a goiabada derreta e escorra.
- Ao mergulhar na calda, deixe os nhoques apenas 30 segundos para não encharcarem demais.
