Créditos: Foto – Carla Tataro
Peito de Frango Recheado: Uma Receita Suculenta Só Faça
Se você está procurando uma receita inovadora para transformar o peito de frango em um prato especial, essa é a escolha certa. O Peito de Frango Recheado é perfeito para um jantar saboroso e impressiona pela combinação de sabores e textura.
O frango fica suculento e o recheio cremoso garante uma refeição deliciosa. Ideal para servir com arroz, batatas ou salada, esse prato vai se tornar um favorito na sua casa.
Ingredientes:
- Para o Frango:
- 12 filés de peito de frango (aproximadamente 700g)
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão
- Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde (opcional, ou outro de sua preferência)
- 2 cenouras médias raladas
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 50g de mussarela ralada
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de peito de frango com sal, páprica, alho amassado e suco de limão. Misture bem e deixe marinar.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia.
- Se desejar, adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione as cenouras raladas, o sal e a páprica. Cozinhe em fogo baixo até que as cenouras estejam macias.
- Misture o creme de leite e a mussarela até que o recheio fique cremoso.
- Recheie cada filé de frango com a mistura e coloque-os em uma assadeira untada com azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio, adicione mais um pouco de recheio e queijo por cima e volte ao forno a 180°C por mais 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Dicas:
- Marinar por mais tempo: Se possível, deixe o frango marinar por algumas horas para intensificar o sabor.
- Substitua o queijo: Experimente outros queijos como queijo prato ou cheddar para variar o sabor do recheio.
- Adicione legumes: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes ao recheio, como espinafre ou cogumelos.
- Use papel alumínio: O papel alumínio ajuda a manter o frango úmido durante a primeira parte do cozimento.
- Deixe descansar: Após retirar do forno, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir para que o recheio se acomode melhor.
Conclusão
O Peito de Frango Recheado é uma receita que combina simplicidade e sofisticação, resultando em um prato suculento e recheado de sabor. Ideal para ocasiões especiais ou um jantar em família, essa receita vai conquistar todos com sua textura cremosa e o sabor irresistível do recheio. Experimente e transforme suas refeições com esse prato delicioso!
