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Créditos: Foto – Divinas Receitas
Yield: Fácil
Pimentão Recheado Fácil e Saboroso da Vovó
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
Se você está procurando uma receita deliciosa e prática, o pimentão recheado é a escolha perfeita. Esta receita é ideal para uma refeição rápida, que combina o sabor marcante dos pimentões com um recheio cremoso e saboroso.
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O prato é servido assado, com uma camada dourada de queijo por cima, e é excelente tanto para o almoço quanto para o jantar. Com uma textura cremosa e um visual irresistível, esse pimentão recheado vai transformar suas refeições do dia a dia.
Ingredientes:
- 7 pimentões
- 800 gramas de batata
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 concha de leite (ajustar conforme a consistência desejada)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- 3 colheres de sopa de calabresa picada
- 100 gramas de mussarela picada
- Azeite
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave e corte os pimentões ao meio, retirando as sementes e a parte interna. Reserve.
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- Em uma panela, derreta a margarina e adicione o purê de batata.
- Misture o queijo parmesão, o requeijão cremoso e o leite até obter um purê cremoso. Ajuste a consistência com mais leite, se necessário.
- Adicione a noz-moscada e a calabresa picada ao purê, misture bem.
- Recheie os pimentões com a mistura de purê e calabresa.
- Coloque os pimentões recheados em um refratário untado com azeite. Regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal e orégano.
- Asse no forno por 40 minutos.
- Retire do forno, adicione a mussarela picada por cima e volte ao forno por mais 10-15 minutos, até a mussarela derreter e gratinar.
- Sirva quente, decorado com um pouco de salsinha, se desejar.
Dicas:
- Utilize pimentões coloridos para um prato mais vibrante e visualmente atraente.
- Se preferir, substitua a calabresa por outra proteína, como frango desfiado ou carne moída.
- Ajuste a quantidade de leite no purê para obter a consistência desejada – mais leite para um purê mais suave, menos leite para um purê mais firme.
- Para uma versão mais leve, use margarina light e substitua o requeijão por iogurte natural.
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, no recheio para um sabor extra.
