Yield: Fácil
Pudim de Chocolate: Receita Simples e Saborosa
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
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Se você é fã de sobremesas cremosas e chocolatudas, este pudim de chocolate é a escolha perfeita para satisfazer seu desejo por doçura.
Com uma textura leve e um sabor irresistível, este pudim é uma adição maravilhosa para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um momento de indulgência pessoal.
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
- 1 xícara de chocolate em pó (recomenda-se usar um chocolate em pó com pelo menos 50% de cacau)
Modo de Preparo:
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque uma xícara e meia de açúcar e meia xícara de água. Misture delicadamente e leve ao fogo.
- Cozinhe a calda: Deixe a mistura ferver até que se torne espessa e caramelizada, sem deixar que o açúcar se espalhe pelas laterais da panela para evitar a cristalização.
- Despeje a calda na forma: Assim que atingir o ponto desejado, retire do fogo e despeje a calda caramelizada na forma, espalhando-a pelos fundos e laterais.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó por cerca de 3 minutos, garantindo uma mistura homogênea.
- Asse o pudim: Despeje a massa na forma caramelizada e coloque-a em uma panela com água suficiente para cobrir dois dedos da forma. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Verifique o ponto: Para garantir que o pudim esteja pronto, faça o teste do palito ou garfo. Se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Esfrie e desenforme: Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Isso evitará que ele se quebre. Se preferir, leve à geladeira por um tempo para uma textura mais firme.
- Sirva e aproveite: Uma vez pronto, sirva o pudim de chocolate em fatias generosas e aprecie cada mordida dessa delícia cremosa.
Dicas:
- Para uma calda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de sal à mistura de açúcar e água.
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua o chocolate em pó por cacau em pó sem açúcar.
- Decore o pudim com raspas de chocolate ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais bonita.
- Armazene o pudim na geladeira por até três dias em um recipiente hermético para prolongar sua frescura e sabor.
- Experimente esta receita simples e irresistível de pudim de chocolate e surpreenda seus convidados com um doce que vai deixar todos com água na boca!
