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Credito: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Pudim Super Cremoso com Apenas 2 Ingredientes
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Se você está buscando uma sobremesa prática, rápida e incrivelmente cremosa, este pudim é a escolha perfeita. Com apenas dois ingredientes, ele é ideal para servir após o almoço em família ou em um jantar especial.
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Sua textura suave e cremosa desmancha na boca, oferecendo um sabor delicado e irresistível. Sirva bem gelado e surpreenda seus convidados com essa delícia.
Ingredientes:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 iogurtes integrais naturais (170g cada)
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar refinado (para o caramelo)
Modo de Preparo:
Caramelo
- Coloque uma xícara de açúcar refinado em uma assadeira com 25 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar derreter completamente e atingir uma cor dourada.
- Espalhe o caramelo por toda a superfície da assadeira, inclusive nas laterais. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o iogurte integral e a água.
- Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura na assadeira caramelizada.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
Cozimento na Panela
- Coloque a assadeira dentro de uma panela grande.
- Adicione três xícaras de água na panela e um pouco de vinagre ou suco de limão para evitar manchas na assadeira.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos após a água começar a ferver.
Cozimento no Forno
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque a assadeira em banho-maria (dentro de uma assadeira maior com água quente e um pouco de vinagre ou suco de limão).
- Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, até o pudim firmar.
Finalização
- Após o cozimento, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme o pudim em um prato grande, inclinando a assadeira para que o ar entre e o pudim se solte facilmente.
Dicas:
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à mistura para um toque de sabor extra.
- Calda de Caramelo: Para aproveitar a calda que sobra na assadeira, adicione meia xícara de água e ferva até que ela fique mais líquida. Despeje sobre o pudim na hora de servir.
- Conservação: O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Cubra com filme plástico para evitar que resseque.
- Porção Individual: Faça o pudim em formas menores para porções individuais. O tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 20 minutos na panela.
Este pudim super cremoso é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com uma textura que derrete na boca e um sabor que agrada a todos, ele certamente se tornará uma das suas sobremesas favoritas.
