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Créditos: Foto – GORDICES DA TEKA
Yield: Fácil
Receita Bolo de Maracujá: Delicioso e Fácil de Fazer
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
O Bolo de Maracujá é uma sobremesa irresistível que combina a acidez refrescante do maracujá com uma massa fofinha e úmida.
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Ideal para servir em festas, almoços de família ou simplesmente para um lanche especial, esse bolo se destaca por sua textura leve e sabor tropical.
A cobertura de maracujá adiciona um toque extra de sabor e um brilho apetitoso, tornando cada fatia ainda mais atraente.
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 1 xícara de polpa de maracujá
- 1/2 xícara de água
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 claras
- Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sementes da polpa de maracujá
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
- Separe a polpa das sementes. Reserve as sementes para a cobertura.
- Misture a polpa com 1/2 xícara de água.
- Em uma tigela, bata as 4 gemas com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura clara.
- Adicione 1/2 xícara de óleo e misture bem.
- Acrescente metade do suco de maracujá e 1 xícara de farinha de trigo peneirada. Misture até a farinha desaparecer.
- Adicione o restante do suco e mais 1 xícara de farinha peneirada. Misture até obter uma massa homogênea.
- Bata as 4 claras até ficarem firmes e incorpore-as à massa em duas partes, misturando delicadamente de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de amido de milho, as sementes de maracujá e 1 xícara de água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até a calda engrossar e ficar brilhante.
- Corte o bolo ainda quente em quadrados e cubra com a calda quente. Deixe o bolo descansar por pelo menos uma hora para que a calda penetre bem.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o fermento juntos antes de adicionar à massa.
- Se preferir, você pode usar uma forma redonda ou com furo no meio, ajustando o tempo de forno conforme necessário.
- Sirva o bolo com uma colherada extra de calda por cima para um sabor ainda mais intenso.
Com essas etapas simples, você terá um Bolo de Maracujá perfeito para qualquer ocasião. Aproveite!
