Yield: Fácil
Receita de Bolo de Tapioca Delicioso e Fácil de Fazer
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
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O bolo de tapioca é uma opção deliciosa para acompanhar um café ou chá. Este bolo se destaca pela sua textura única e sabor inconfundível, sendo perfeito para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar refinado (ou cristal ou demerara)
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga ou margarina)
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 xícara de água (ou leite)
- 1 xícara de massa pronta para tapioca (goma fresca hidratada)
- 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser seco ou fresco, mas não em flocos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os 4 ovos com um batedor manual ou batedeira por 1 minuto.
- Adicione as 2 xícaras de açúcar e bata por mais 1 minuto até misturar bem.
- Adicione 1/2 xícara de óleo e bata novamente por 1 minuto.
- Adicione o leite de coco e a água (ou leite), misturando bem.
- Acrescente a massa pronta para tapioca e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Misture o queijo ralado e, por último, o fermento em pó, batendo até incorporar bem.
- Unte uma forma redonda com buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170°C (ou 180°C no forno convencional) por cerca de 45 minutos ou até dourar e o palito sair levemente úmido.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Variedade de Queijos: Experimente diferentes tipos de queijos para variar o sabor do bolo.
- Textura Ideal: A massa deve ficar líquida antes de assar. Não se preocupe, isso é normal.
- Acompanhamento: Sirva com um café fresco ou chá para realçar o sabor do bolo.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade e a textura.
Aproveite esta receita de bolo de tapioca e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor único e delicioso!
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