Yield: Fácil
Receita de Falso Favo de Mel da Ana Maria Braga
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
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O falso favo de mel é uma sobremesa simples e deliciosa que imita a textura e aparência de um favo de mel. Crocante por fora e leve por dentro, ele é perfeito para ser servido como um doce isolado ou como acompanhamento de sorvetes, tortas, pudins e frutas.
Esta receita rápida e fácil vai impressionar a todos com seu sabor e versatilidade.
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Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 80 g de mel (1/4 de xícara)
- 7 g de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
- Coloque uma frigideira no fogo e aqueça levemente.
- Adicione o açúcar e deixe derreter, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Acrescente o mel ao açúcar derretido e misture bem para umedecer todo o açúcar.
- Continue cozinhando a mistura de açúcar e mel até obter uma calda dourada, cuidando para não deixar escurecer demais.
- Retire a frigideira do fogo e adicione o bicarbonato de sódio.
- Misture rapidamente enquanto a mistura borbulha e expande.
- Despeje a mistura imediatamente sobre uma travessa forrada com papel manteiga.
- Espalhe rapidamente com uma espátula e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, quebre o falso favo de mel em pedaços rústicos.
Dicas:
- Tempo de Mistura: Ao adicionar o bicarbonato de sódio, seja rápido para misturar e espalhar a mistura antes que endureça.
- Armazenamento: Guarde os pedaços de falso favo de mel em um recipiente hermético para manter a crocância.
- Variedades: Experimente adicionar algumas gotas de extrato de baunilha ou uma pitada de sal marinho à mistura de caramelo para dar um toque especial ao sabor.
Com essa receita de falso favo de mel, você terá um doce crocante e delicioso que pode ser usado de diversas maneiras para enriquecer suas sobremesas. É uma receita fácil de seguir, com poucos ingredientes, e o resultado é surpreendente!
