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Créditos: Foto – Receitas de Pai
Yield: Fácil
Receita de Frango Frito Estilo KFC - Crocante e Suculento
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Se você é fã do famoso frango frito do KFC, vai adorar essa receita que traz todo o sabor e crocância que você ama, direto para a sua cozinha. Com uma casquinha crocante por fora e uma carne suculenta por dentro, esse frango é perfeito para servir em almoços de fim de semana, reuniões familiares ou mesmo para um lanche especial.
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É o tipo de prato que agrada a todos e fica ainda melhor acompanhado de batatas fritas ou uma salada fresca.
Ingredientes:
- Para o frango:
- 500g de coxinhas de frango, sem excesso de gordura
- 500g de peito de frango sem osso, cortado em pedaços
- 1 limão Taiti (suco)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de sal
- Para a massa:
- 500 ml de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de café de fermento químico
- 2 colheres de sopa de alho em pó (ou cebola em pó)
- 2 ovos
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Temperar o Frango:
- Em uma tigela grande, adicione as coxinhas de frango e os pedaços de peito de frango.
- Tempere com o suco de limão, páprica doce e sal.
- Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados. Reserve.
Preparar a Massa:
- Em outra tigela, bata os ovos com sal, alho em pó e pimenta-do-reino.
- Adicione o amido de milho e misture bem.
- Aos poucos, adicione a água, misturando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico, misturando até formar uma massa espessa e lisa.
Empanar o Frango:
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, páprica doce, sal e pimenta-do-reino.
- Passe cada pedaço de frango temperado na massa, retire o excesso e depois empane na mistura de farinha.
Fritar:
- Aqueça óleo em uma panela grande até atingir cerca de 180°C (faça o teste do palito de fósforo; se acender, está na temperatura certa).
- Frite os pedaços de frango em pequenas porções para evitar que o óleo esfrie, garantindo uma fritura uniforme e crocante.
- Escorra o frango frito em papel toalha ou em uma grelha para manter a crocância.
Dicas:
- Temperatura do Óleo: Manter o óleo a 180°C é essencial para que o frango fique crocante por fora e cozido por dentro.
- Substituições: Se não tiver alho em pó, use cebola em pó ou até mesmo alho fresco bem triturado.
- Armazenamento: Sobras podem ser aquecidas no forno para recuperar a crocância.
Com essa receita de frango frito estilo KFC, você terá um prato irresistível para qualquer ocasião.
