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Créditos: Foto – Rafael Freitas
Yield: Fácil
Receita de Palha Italiana de Ninho com Oreo: Uma Delícia Irresistível
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
A Palha Italiana é um doce brasileiro irresistível que combina a cremosidade do brigadeiro com a crocância dos biscoitos. Nesta versão, você vai aprender a preparar uma Palha Italiana de Ninho com Oreo, que além de deliciosa, é super fácil de fazer.
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Perfeita para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo para o seu lanche da tarde, ela tem uma textura cremosa e crocante, com uma cobertura de chocolate que a torna ainda mais saborosa.
Ingredientes:
- Para o brigadeiro:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 90 g de chocolate branco
- Para a mistura de Oreo:
- 1 pacote e meio de biscoito Oreo (aproximadamente 135 g)
- Para a cobertura:
- 300 g de chocolate para cobrir
- 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)
Modo de Preparo:
Preparar o Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem com fogo desligado.
- Adicione o creme de leite e o chocolate branco picado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um brigadeiro branco com o ponto de enrolar. O brigadeiro deve se soltar do fundo da panela.
Incorporar os Biscoitos:
- Deixe o brigadeiro esfriar um pouco e, em seguida, adicione os biscoitos Oreo quebrados. Misture bem.
Modelar a Palha Italiana:
- Forre uma forma com plástico filme.
- Despeje a mistura de brigadeiro e Oreo na forma e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
Cobrir com Chocolate:
- Derreta o chocolate para cobrir em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o óleo de coco se desejar uma cobertura mais fluida.
- Corte a Palha Italiana em pedaços e mergulhe cada um na cobertura de chocolate.
- Coloque os pedaços em uma superfície com papel manteiga e deixe a cobertura secar.
- Após a cobertura secar, a Palha Italiana está pronta para servir. Pode ser armazenada em um recipiente fechado por até uma semana.
Dicas:
- Evite que o brigadeiro grude na panela: Use uma panela antiaderente para facilitar o processo e evitar que o brigadeiro queime.
- Para uma textura mais crocante: Deixe os pedaços de biscoito Oreo um pouco maiores para um contraste de textura mais pronunciado.
- Personalize a cobertura: Use chocolate ao leite ou meio amargo se preferir um sabor diferente.
- Para facilitar o corte: Deixe a Palha Italiana na geladeira por mais tempo se estiver difícil de cortar.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente fechado para manter a crocância e frescor dos pedaços.
