Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Receita de Sequilho: Fácil, Econômico e Delicioso
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
O sequilho é um biscoito clássico, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma textura leve que derrete na boca, é fácil de preparar e ideal para servir em ocasiões especiais ou para ter sempre à mão como um lanche saboroso.
Esta receita de sequilho não utiliza farinha de trigo, o que a torna única e ainda mais interessante.
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de polvilho doce
- ½ xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- ¾ de xícara de açúcar refinado
- 50g de coco ralado seco
- 2 ovos (levemente batidos)
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, coloque o polvilho doce.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture bem.
- Acrescente o açúcar refinado e o coco ralado, misturando até obter uma massa homogênea.
- Incorpore os ovos levemente batidos e o fermento em pó, misturando até a massa ficar lisa e fácil de modelar.
- Modele a massa em formato de retângulo e corte em pequenos pedaços, formando cerca de 70 bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com polvilho doce, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas por baixo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Polvilho Doce: Use sempre polvilho doce, pois o polvilho azedo altera a textura do biscoito.
- Manteiga: A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar o manuseio da massa.
- Modelagem: Para uniformidade, use uma balança de cozinha para pesar as bolinhas.
- Coco Ralado: Experimente torrar o coco antes de usar para um sabor mais intenso.
- Armazenamento: Guarde os sequilhos em um pote hermético para manter a crocância por mais tempo.
