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Créditos: Foto – Gabriel Freitas
Yield: Fácil
Receita do Famoso Lanche do Conde: Saboroso e Fácil de Preparar
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
O Famoso Lanche do Conde é uma receita irresistível que combina a crocância do pão com um recheio suculento e saboroso. Ideal para um almoço rápido ou um lanche caprichado, essa receita é perfeita para aproveitar pão que está um pouco ressecado.
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Ao ser assado, o pão ganha uma textura macia e umedecida, quase como uma torta quente e recheada, tornando-se uma verdadeira delícia.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho (ou da cor de sua preferência), picado
- 1 tomate picado
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de lemon pepper
- ½ lata de milho (ou ervilha, se preferir)
- 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 100g)
- 1 maço de cheiro-verde (coentro e cebolinha), picado
- 3 ovos
- 200g de requeijão
- 400ml de leite
- Pão de forma (ou pão francês ressecado)
- 150g de presunto fatiado
- 250g de queijo mussarela (ou outro queijo de sua preferência)
- Manteiga (opcional para untar a forma)
- Batata palha (opcional para servir)
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o pimentão e o tomate picados e refogue por mais 2 minutos.
- Misture o frango desfiado com a páprica, o sal e o lemon pepper. Adicione o milho e o molho de tomate. Cozinhe até que o frango esteja bem temperado e o molho tenha incorporado.
- Adicione o cheiro-verde e reserve o recheio.
- Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Corte o pão em fatias e unte uma forma com manteiga se desejar.
- Monte o lanche em camadas: coloque uma camada de pão, adicione o recheio de frango, presunto e queijo, e cubra com mais uma camada de pão.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre o lanche, certificando-se de umedecer bem todo o pão.
- Cubra com mais queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20-30 minutos, ou até o queijo estar gratinado e dourado.
- Sirva quente, e se desejar, adicione batata palha por cima antes de servir.
Dicas:
- Utilize pão que esteja um pouco ressecado para uma textura ainda melhor.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione bacon ou calabresa ao recheio.
- Para uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural.
- Não deixe o alho queimar durante o refogado para evitar um gosto amargo.
- Experimente adicionar legumes como brócolis ou espinafre ao recheio para uma refeição mais nutritiva.
