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Créditos: Foto – Nandu Andrade
Yield: Fácil
Salpicão de Frango Cremoso e Delicioso Veja
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Salpicão de frango é uma receita clássica brasileira, ideal para refeições em família ou encontros especiais. Seu sabor equilibrado entre o salgado e o levemente doce, aliado à textura crocante da batata palha, torna o prato irresistível.
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Esse salpicão é servido frio, perfeito para dias quentes, e pode ser o acompanhamento ideal para churrascos, ceias de Natal ou até mesmo um almoço de domingo.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes cortadas em cubos
- 300 g de peito de frango desfiado
- 1 maçã verde pequena
- 1 maçã vermelha pequena
- 1 caixinha de requeijão cremoso
- 200 g de maionese
- 1 cenoura média ralada
- 300 g de presunto cortado em cubos
- 300 g de queijo mussarela cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 lata de ervilha
- 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- Batata palha para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal por 4 minutos ou até ficarem "al dente". Escorra e coloque as batatas em água gelada para interromper o cozimento.
- Em uma tigela, misture a maionese e o requeijão cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o frango desfiado à mistura de maionese, seguido pelas cebolas, pimentões, cenoura ralada, presunto e queijo.
- Corte as maçãs em cubos e regue com o suco de limão para evitar que escureçam. Acrescente-as à mistura junto com o milho, ervilha, azeitonas e, se desejar, as uvas passas.
- Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o molho envolva completamente o salpicão.
- Antes de servir, adicione a batata palha por cima para manter a crocância.
Dicas:
- Ajuste os temperos: Prove o salpicão antes de servir e ajuste o sal e pimenta conforme o seu gosto.
- Variar o frango: Utilize frango assado ou defumado para um sabor mais intenso.
- Batata palha na hora: Sempre adicione a batata palha no momento de servir para garantir que fique crocante.
- Versão light: Troque a maionese tradicional por uma versão light ou iogurte grego para uma opção mais leve.
- Frutas secas: Adicionar damascos picados ou abacaxi em cubos pode dar um toque agridoce especial ao salpicão.
Conclusão:
O salpicão de frango cremoso é um prato versátil e muito fácil de preparar. Ele combina sabores suaves e uma textura única que agrada a todos. Seja como acompanhamento em uma refeição ou prato principal em dias quentes, ele certamente fará sucesso à mesa!
