CONTINUE LENDO APÓS A PUBLICIDADE
Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Sobremesa de Leite Ninho com Ganache de Chocolate
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Essa sobremesa de leite Ninho com ganache de chocolate é uma escolha perfeita para quem busca uma opção fácil, cremosa e irresistível. Com uma combinação equilibrada de sabores, ela é ideal para servir em festas, reuniões familiares, ou até mesmo como um mimo especial em dias comuns.
CONTINUE LENDO APÓS A PUBLICIDADE
A textura suave do creme de leite Ninho, junto com a ganache de chocolate meio amargo, traz um contraste delicioso. É uma sobremesa que, além de bonita, é muito prática, servida gelada em travessas ou potinhos individuais.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de leite em pó (preferencialmente Ninho, mas pode ser de outra marca)
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa rasas de amido de milho (maizena)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 xícaras de leite
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 ½ caixinha de creme de leite (para a ganache)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite em pó, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem para dissolver o amido.
- Adicione as duas caixinhas de creme de leite e as duas xícaras de leite à mistura. Mexa até incorporar tudo.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar bem. Quando ferver, cozinhe por mais cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.
- Enquanto o creme esfria, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 1 em 1 minuto, mexendo entre os intervalos) ou em banho-maria.
- Misture ao chocolate derretido 1 ½ caixinha de creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Para montar, espalhe a ganache nas laterais de uma travessa usando as costas de uma colher. Em seguida, despeje o creme de leite Ninho no centro da travessa.
- Finalize espalhando mais ganache por cima, fazendo movimentos delicados para criar o efeito marmorizado.
- Leve a sobremesa ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 3 a 4 horas, até a ganache firmar e o creme gelar completamente.
Dicas:
- Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do creme de leite Ninho e não deixar a sobremesa muito enjoativa.
- Se preferir uma versão mais sofisticada, acrescente raspas de chocolate ou frutas vermelhas para decorar antes de servir.
- Para garantir uma textura perfeita, mexa o creme constantemente enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela.
- Caso queira uma sobremesa individual, monte em potinhos e venda em porções menores.
- Experimente usar chocolate branco para variar o sabor da ganache e criar uma versão ainda mais doce da receita.
