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Créditos: Foto – Isamara Amâncio
Yield: Fácil
Sobremesa Econômica de Banana: Delícia Cremosa e Caramelizada
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
A sobremesa econômica de banana é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma combinação irresistível de banana caramelizada e creme suave, este doce é perfeito para servir após as refeições ou como um lanche especial.
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Sua textura cremosa e aparência apetitosa vão encantar seus convidados. Ideal para preparar em casa, esta sobremesa é fácil de fazer e requer poucos ingredientes.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 7 bananas maduras (prata, nanica ou caturra)
- 3 xícaras de leite (aproximadamente 600 ml)
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de creme de leite
- 5 colheres de sopa rasas de amido de milho
- Biscoitos (a quantidade suficiente para fazer camadas)
- ½ colher de chá de chocolate em pó para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar refinado e aqueça em fogo alto, mexendo ocasionalmente até que o açúcar comece a derreter. Reduza o fogo para médio e continue mexendo até o açúcar ficar totalmente caramelizado.
- Descasque e fatie as 7 bananas. Adicione as bananas caramelizadas aos poucos na panela com o açúcar derretido, mexendo delicadamente até que todas as bananas estejam bem envolvidas no caramelo. Reserve.
- Na mesma panela, prepare o creme. Em um liquidificador, coloque um pouco da mistura de banana caramelizada (aproximadamente 1 colher de sopa cheia), 3 xícaras de leite, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de creme de leite e 5 colheres de sopa rasas de amido de milho. Bata por 2 minutos.
- Transfira a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e o amido não tenha mais gosto de cru.
- Em uma refratária, faça camadas alternadas de creme, biscoitos e a mistura de banana caramelizada. Finalize com uma camada de creme e polvilhe com ½ colher de chá de chocolate em pó.
- Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até que esteja bem gelado e os biscoitos estejam macios. Sirva e desfrute de uma sobremesa deliciosa.
Dicas:
- Use bananas maduras, pois elas são mais doces e ajudam a criar um caramelo mais saboroso.
- Mexa o açúcar constantemente enquanto derrete para evitar que ele queime.
- Prepare o creme em fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- Deixe a sobremesa gelar bem, pois a textura melhora após o tempo de refrigeração.
- Experimente usar diferentes tipos de biscoitos, como biscoitos de maisena ou champagne, para variar o sabor e a textura.
