Créditos: Foto – Receitas do Will
Tilápia Empanada Crocante: A Receita Perfeita Só Faça
Você já experimentou um peixe empanado tão crocante por fora e suculento por dentro que vai deixar todos querendo mais? Essa receita de tilápia empanada é a solução perfeita para um almoço ou jantar delicioso.
Com uma textura crocante que faz um ótimo contraste com a suavidade do peixe, esse prato é ideal para ser servido com acompanhamentos como salada ou arroz. Além disso, a mesma mistura de empanar pode ser usada para diversos vegetais, tornando esta receita ainda mais versátil e prática.
Ingredientes:
- Para o peixe:
- 4 filés de tilapia
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para a empanada:
- 330 ml de cerveja (preferencialmente de malte)
- 330 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Para os vegetais (opcional):
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
- 200 g de quiabo, limpo e seco
Modo de Preparo:
- Lave e seque os filés de tilapia.
- Em uma tigela, misture o alho amassado, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- Tempere os filés com a mistura e deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a cerveja aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Passe os filés de tilapia na mistura de farinha e depois na massa de empanada.
- Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para fritar os filés.
- Frite os filés até que estejam dourados e crocantes, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Cozinhe a couve-flor em água salgada até ficar al dente, cerca de 10 minutos.
- Escorra e deixe esfriar.
- Passe os floretes de couve-flor e os quiabos na farinha de trigo e depois na massa de empanada.
- Frite os vegetais no óleo quente até ficarem crocantes e dourados.
Dicas:
- Escolha da Cerveja: Use uma cerveja de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso na empanada.
- Textura da Massa: Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha para obter a consistência desejada.
- Temperos: Experimente adicionar temperos adicionais como páprica ou cominho para dar um toque especial ao seu empanado.
- Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar, para garantir uma crocância perfeita.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada fresca ou arroz para uma refeição completa e saborosa.
Conclusão:
Essa receita de tilapia empanada crocante é a escolha ideal para quem busca um prato simples, delicioso e com uma textura irresistível. Seja para uma refeição rápida em família ou para impressionar seus convidados, este prato é versátil e pode ser combinado com diversos acompanhamentos. Experimente hoje mesmo e descubra como a combinação de crocância e suculência pode transformar seu jantar!
