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Créditos: Foto – Frigideira com Tampa Juliana Reis
Yield: Fácil
Torta de Maçã com Caramelo da Vovó
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
A torta de maçã com caramelo é uma sobremesa que combina a suavidade do bolo com o sabor doce e caramelizado das maçãs. Ideal para servir em ocasiões especiais ou para um lanche delicioso, essa torta tem uma textura macia e úmida, com uma camada de caramelo dourado que dá um toque especial.
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O contraste entre o caramelo e as maçãs faz desta torta uma escolha perfeita para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (75 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para as Maçãs:
- 2 maçãs verdes (ou outro tipo de maçã)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até que esteja completamente dourado.
- Adicione a água e continue a cozinhar até que o caramelo esteja completamente dissolvido e com uma textura líquida.
- Despeje o caramelo em uma forma de 25 cm de diâmetro, espalhando uniformemente. Reserve.
- Lave e descasque as maçãs, retirando as sementes.
- Corte as maçãs em fatias finas e arrume-as sobre o caramelo na forma.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha peneirada, o leite e o fermento, misturando até que a massa esteja bem incorporada.
- Despeje a massa sobre as maçãs na forma, alisando a superfície com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 180-200°C.
- Asse a torta por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma para facilitar a remoção da torta.
- Sirva morna ou à temperatura ambiente.
- Você pode adicionar um toque de canela por cima, se desejar.
Dicas:
- Maçãs: Use maçãs verdes para um sabor mais ácido, ou escolha maçãs mais doces conforme sua preferência.
- Caramelo: Se o caramelo endurecer enquanto esfria, aqueça novamente em fogo baixo para amolecer antes de despejar na forma.
- Farinha: Sempre peneire a farinha para evitar grumos e obter uma textura mais leve na massa.
- Temperatura do Forno: Ajuste a temperatura do forno conforme necessário, pois alguns fornos podem variar. Utilize um palito para garantir que a torta está assada por completo.
- Armazenamento: Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Reaqueça antes de servir para uma melhor textura.
