Torta de Salmão: Receita Simples e Deliciosa

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Coloque a massa folhada em um refratário médio e leve ao forno por 20 minutos, até dourar.
3. Enquanto isso, corte o filé de salmão em tiras e depois em cubos.
4. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça óleo vegetal e frite as batatas cortadas em cubos até dourarem. Reserve em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
5. Na mesma frigideira, refogue a cebola cortada em cubinhos até dourar, adicione as berinjelas descascadas e cortadas em cubos e refogue por mais 5 minutos. Reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e frite os cubos de salmão até ficarem levemente gratinados. Reserve.
7. Em outra frigideira grande, aqueça azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione a farinha de trigo e o sal, refogando por um minuto.
8. Lentamente, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com pimenta do reino e noz moscada.
9. Em uma tigela grande, misture as batatas fritas, as berinjelas refogadas e o salmão frito.
10. Em um refratário com a massa folhada assada, espalhe molho de tomate, a mistura de salmão, batata e berinjela, o molho branco e o queijo mussarela ralado.
11. Asse a torta a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e borbulhante.