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Créditos: Foto – Gabriel de Freitas
Yield: Fácil
Torta Portuguesa com Massa Especial Super Fofinha
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
50 Minutos
A Torta Portuguesa com Massa Especial Super Fofinha é uma receita irresistível que combina uma massa leve e fofa com um recheio saboroso e generoso.
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Ideal para servir em almoços de família, festas ou até mesmo como uma refeição prática durante a semana, esta torta é fácil de preparar e vai conquistar todos ao seu redor. Sua textura macia e o recheio recheado fazem dela uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- Recheio:
- ½ xícara de chá de azeitona picadinha (verde ou preta)
- ½ cebola picada
- 150 g de queijo muçarela picado ou ralado
- 150 g de presunto picado
- ½ lata de milho (ou ervilha)
- 4 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde (ou salsinha) a gosto
- Massa:
- 5 ovos
- 1 xícara de chá de óleo (girassol ou outro de sua preferência)
- 500 ml de leite integral
- 50 g de parmesão ralado
- 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ gomo de linguiça calabresa ralada ou processada
- 2 colheres rasas de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a azeitona, a cebola, o queijo muçarela, o presunto, o milho e os ovos cozidos.
- Adicione o cheiro-verde (ou salsinha) e misture bem. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Acrescente o óleo e o leite, e misture bem.
- Adicione o parmesão e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Incorpore a linguiça calabresa ralada e o fermento em pó à massa.
- Unte uma forma quadrada de 25 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- Adicione o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe com orégano a gosto.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse a torta por 35 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir. Aproveite com uma salada ou acompanhamento de sua escolha.
Dicas:
- Cozinhe os ovos por 12 minutos para garantir que a gema fique clara e não escureça.
- Se desejar um sabor extra, adicione orégano ou outras ervas secas à massa.
- Experimente substituir a linguiça calabresa por bacon para um sabor diferente.
- Para uma textura ainda mais fofinha, peneire a farinha antes de adicioná-la à massa.
- Sirva a torta morna ou fria, acompanhada de um molho de sua preferência.
