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Créditos: Foto – Cozinha sem Mistério
Yield: Fácil
Três Salgadinhos de Festa com Uma Massa: Receita Prática e Lucrativa
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
1 hour
Se você está procurando uma receita prática e econômica para fazer salgadinhos de festa, chegou ao lugar certo! Esta receita ensina como preparar três tipos deliciosos de salgadinhos usando uma única massa, ideal para eventos ou para vender e garantir uma renda extra.
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A massa é leve e macia, perfeita para diversos tipos de recheios e fácil de manusear. Os salgadinhos ficam dourados e apetitosos, com uma textura crocante por fora e suave por dentro.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 20 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo grande
- 200 ml de leite em temperatura ambiente
- 300 ml de água
- Para os Salgadinhos:
- 9 salsichas (pré-cozidas)
- Queijo mussarela a gosto (opcional, para os hamburguinhos)
- Presunto a gosto (para os joelhinhos)
- Queijo ralado a gosto (para os joelhinhos)
- Gergelim (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento biológico seco. Evite colocar o sal diretamente sobre o fermento para não inibir a fermentação.
- Adicione o sal e misture bem. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a margarina e o ovo. Misture bem.
- Gradualmente, acrescente o leite e a água, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e não grude nas mãos. Caso use uma batedeira planetária, bata por aproximadamente 7 minutos.
- Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 20 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em três partes iguais. Abra cada parte em uma superfície enfarinhada.
- Corte tiras de massa para preparar os "doguinhos". Envolva cada salsicha nas tiras e corte em pedaços menores. Disponha em uma forma untada com óleo.
- Para os "hamburguinhos", abra a massa em círculos maiores, coloque um pedaço de hambúrguer e um pouco de queijo. Feche a massa em torno do hambúrguer e modele.
- Para os "joelhinhos", abra a massa em um retângulo, coloque fatias de presunto e queijo, enrole e corte em pedaços. Disponha em uma forma untada.
- Deixe os salgadinhos crescerem por 40 minutos. Pincele com uma mistura de ovo e gema e polvilhe com gergelim, se desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 10 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas:
- Sove Bem a Massa: Para garantir que a massa fique leve e macia, não pule a etapa de sovar bem.
- Recheio Variado: Experimente diferentes recheios como queijo e presunto, ou use ingredientes que você tem em casa.
- Tempo de Crescimento: Deixe os salgadinhos crescerem bem para que fiquem fofos e crescidos após o forno.
- Armazenamento: Congele os salgadinhos assados para ter um lanche prático e rápido em qualquer momento.
- Decoração: Use gergelim ou queijo ralado para dar um toque especial aos salgadinhos antes de assar.
Esta receita de salgadinhos de festa é uma excelente maneira de criar uma variedade de petiscos saborosos com pouco esforço. Ideal para eventos ou para vender, ela combina praticidade e sabor, garantindo um resultado irresistível.
